เสือ(เกือบ)ร้องไห้ eng
ลงพิมพ์ในแนวหน้า : 22 กุมภาพันธ์ 2564ดร. รุจิระ บุนนาค22 มกราคม 2564 Facebook : Rujira Bunnag Twitter : @RujiraBunnag แก้หน้ากาก..ขาดตลาด เสือร้องไห้ เป็นชื่อของอาหารประเภทกับแกล้ม โดยใช้เนื้อวัว บริเวณส่วนอกที่อ่อนนุ่มมีมันปนเล็กน้อย แล่เป็นชิ้นหนาตามยาว หมักด้วยซอสปรุงรส ย่างด้วยไฟอ่อนๆ นำมาหั่นให้พอดีคำ เวลารับประทานจิ้มด้วยน้ำจิ้ม หรือแจ่ว ทำไมจึงเรียกว่า “เสือร้องไห้” เนื้อวัวส่วนที่อยู่ในอก มีกระดูกซี่โครงปิดบังอยู่ เป็นเนื้อส่วนเดียวในตัววัวที่เสือกินไม่ได้ เพราะเสือไม่สามารถแหวกซี่โครงออกได้ และหัวใหญ่เกินกว่าที่จะมุดเข้าไปกินเนื้อส่วนนี้ได้ เสือทำได้เพียงใช้ลิ้นลิ้มลองรสหวานของมันที่ติดกับเนื้อส่วนนี้ ซากวัวส่วนนี้จึงถูกเหลือไว้ รอให้สัตว์อื่นมากิน พรานล่าเสือจึงเรียกเนื้อส่วนนี้ว่า “เสือร้องไห้” เพราะเสือไม่มีปัญญาจะกินเนื้อส่วนนี้ หรือมีที่มาเป็นในเชิงขบขัน ที่เล่ากันว่า เมื่อเสือได้กินเนื้อวัวตรงส่วนนี้แล้ว ส่วนนี้จะเหนียวกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ ทำให้เศษเนื้อติดในซอกฟันเสือ เสือแคะไม่ออก หรือไม่สามารถแคะได้ เสือจึงร้องไห้ กลายเป็นอีกเรื่องของที่มา “เสือร้องไห้” เสือร้องไห้ ยังเป็นชื่อของว่านชนิดหนึ่ง ที่บางแห่งเรียกว่า “พญากาสัก” เป็นไม้พุ่มสูง […]
เด็กแช่แข็ง
ลงพิมพ์ในโพสต์ทูเดย์ : 6 พฤษภาคม 2558ดร. รุจิระ บุนนาค6 พฤษภาคม 2558
เช่าที่ดิน 99 ปี
ลงพิมพ์ในเดลินิวส์ : 12 มิถุนายน 2560ดร. รุจิระ บุนนาค12 มิถุนายน 2560
เช่าที่ดิน 99 ปี ผลเสียจริงหรือ
ลงพิมพ์ในเดลินิวส์ : 28 มีนาคม 2559ดร. รุจิระ บุนนาค28 มีนาคม 2559
เงินฝากเกิน 10 ปี
ลงพิมพ์ในโพสต์ทูเดย์ : 7 พฤศจิกายน 2560ดร. รุจิระ บุนนาค7 พฤศจิกายน 2560
เงินที่หายไป
ลงพิมพ์ในแนวหน้า : 22 พฤศจิกายน 2562ดร. รุจิระ บุนนาค22 พฤศจิกายน 2562 Facebook : Rujira Bunnag Twitter : @RujiraBunnag
เครื่องจับเท็จ
ลงพิมพ์ในเดลินิวส์ : 22 มกราคม 2561ดร. รุจิระ บุนนาค22 มกราคม 2561
เค้กคุกกี้กัญชา
ลงพิมพ์ในแนวหน้า : 20 เมษายน 2561ดร. รุจิระ บุนนาค20 เมษายน 2561
เขื่อนไซยะบุรี
ลงพิมพ์ในแนวหน้า : 16 เมษายน 2564ดร. รุจิระ บุนนาค16 เมษายน 2564 Facebook : Rujira Bunnag Twitter : @RujiraBunnag
เขื่อนแตกในลาว
ลงพิมพ์ในโพสต์ทูเดย์ : 7 สิงหาคม 2561ดร. รุจิระ บุนนาค7 สิงหาคม 2561
